Inovasi dan Kreativitas UMKM Pangan Lokal di Negeri Ini

Inovasi dan kreativitas UMKM pangan lokal di negeri ini terus menjadi sorotan dalam upaya memajukan industri pangan di Indonesia. Dalam menghadapi persaingan global, UMKM pangan lokal perlu terus berinovasi dan berkreasi untuk memberikan nilai tambah dan meningkatkan daya saing produknya.

Menurut Pakar Ekonomi dari Universitas Indonesia, Prof. Rhenald Kasali, inovasi dan kreativitas merupakan kunci utama dalam mengembangkan UMKM pangan lokal. “Tanpa inovasi dan kreativitas, UMKM pangan lokal akan sulit bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Oleh karena itu, para pelaku UMKM perlu terus melakukan riset dan pengembangan produk agar dapat memenuhi selera konsumen,” ujarnya.

Salah satu contoh inovasi yang dilakukan oleh UMKM pangan lokal adalah pengolahan bahan baku lokal menjadi produk olahan yang memiliki nilai tambah. Hal ini dapat dilihat dari produk-produk olahan pangan lokal seperti keripik pisang, sambal mangga, atau dodol ubi yang semakin diminati oleh masyarakat.

Selain itu, kreativitas juga menjadi faktor penting dalam memasarkan produk UMKM pangan lokal. Menurut CEO sebuah perusahaan konsultan bisnis, Anindya Bakrie, kreativitas dalam branding dan packaging produk dapat meningkatkan daya tarik konsumen. “Dengan branding yang menarik dan packaging yang unik, produk UMKM pangan lokal dapat lebih mudah dikenali dan diminati oleh pasar,” katanya.

Dalam menghadapi era digitalisasi, inovasi dan kreativitas UMKM pangan lokal juga perlu terus berkembang. Menurut Direktur Eksekutif Asosiasi UMKM Indonesia, Ikhsan Ingratubun, pemanfaatan teknologi digital dapat membantu UMKM pangan lokal untuk memperluas jangkauan pasar. “Dengan memanfaatkan platform digital seperti e-commerce, UMKM pangan lokal dapat memperluas pasar hingga ke mancanegara,” ujarnya.

Dengan terus mengedepankan inovasi dan kreativitas, UMKM pangan lokal di negeri ini diharapkan dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi yang signifikan dalam perekonomian Indonesia. Dukungan dari pemerintah, lembaga pendidikan, dan masyarakat sangat dibutuhkan untuk menjadikan UMKM pangan lokal sebagai tulang punggung dalam industri pangan di negeri ini.