Inovasi UMKM Pangan Lokal untuk Menyokong Ketahanan Pangan

Inovasi UMKM Pangan Lokal untuk Menyokong Ketahanan Pangan

Pentingnya inovasi UMKM pangan lokal dalam mendukung ketahanan pangan di Indonesia tidak bisa dianggap remeh. Dengan berbagai tantangan yang dihadapi di sektor pertanian dan pangan, inovasi menjadi kunci utama untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing UMKM pangan lokal.

Menurut Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo, inovasi harus menjadi bagian dari DNA UMKM pangan lokal. “Kami terus mendorong para pelaku UMKM pangan lokal untuk terus berinovasi dalam proses produksi, pengemasan, dan pemasaran produk mereka. Inovasi adalah kunci untuk menghadapi persaingan global dan meningkatkan ketahanan pangan di tanah air,” ujarnya.

Salah satu contoh inovasi yang berhasil dilakukan oleh UMKM pangan lokal adalah penggunaan teknologi digital dalam manajemen usaha. Menurut Direktur Eksekutif Asosiasi Pengusaha Hortikultura Indonesia (Assohorti), Ali Akbar, “Dengan memanfaatkan teknologi digital, UMKM pangan lokal dapat mengoptimalkan proses produksi dan meningkatkan efisiensi dalam manajemen usaha. Hal ini akan membantu mereka bersaing di pasar global.”

Selain itu, kolaborasi antara UMKM pangan lokal dengan lembaga riset dan perguruan tinggi juga menjadi faktor penting dalam mendorong inovasi. Menurut Dr. Ir. Bambang Purwantara, M.Sc dari Institut Pertanian Bogor (IPB), “Kolaborasi antara UMKM pangan lokal dengan lembaga riset dan perguruan tinggi dapat mempercepat transfer teknologi dan pengetahuan, sehingga UMKM dapat terus berkembang dan bersaing di pasar global.”

Dengan terus mendorong inovasi di kalangan UMKM pangan lokal, diharapkan Indonesia dapat meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor pangan. Inovasi tidak hanya tentang menciptakan produk baru, tetapi juga tentang meningkatkan efisiensi dan daya saing UMKM pangan lokal. Mari bersama-sama mendukung inovasi UMKM pangan lokal untuk menyokong ketahanan pangan di Indonesia.